Le
restaurant est fermé du 15 novembre au dernier week-end de mars.
Ouvert tous les jours, midi et soir, du 1er juillet au 31 août.
Ouvert tous les jours midi et soir sauf le lundi, du 1er au 15 septembre.
Hors saison, ouvert tous les week-ends, midi et soir, du vendredi soir au dimanche soir inclus, ainsi que tous les jours fériés.
La salle de restaurant, les terrasses ainsi que les sanitaires sont accessibles aux personnes handicapées à mobilité réduite.
LA SALLE , LES TERRASSES :
" La Fargo " met à votre disposition une
vaste salle de restaurant, avec salon, bar, piano et cheminée, avec un nombre
limité de couverts pour préserver l'intimité de votre table et vous offrir la
meilleure qualité de service et d'attention conviviale. 
Les grandes tables rondes favorisent une ambiance détendue et chaleureuse. Dès
les beaux jours, vous profitez des terrasses tempérées par Orbieu tout proche
et son béal d'irrigation, tout en admirant le paysage typique de cette vallée
des Corbières. Le soir, " à la fraîche ", vous dînez sous le feuillage illuminé
de la pergola et appréciez la nature environnante avec les chants de rossignols
rivalisant d'invention, les parfums de la garrigue toute proche, dans le calme
d'une longue soirée d'été.
LA CUISINE :
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Notre cuisine, simple mais raffinée, de saison, est faite uniquement avec des produits frais. D'inspiration méditerranéenne élargie, elle est de style contemporain. Vins et fromages fermiers sont élaborés dans les propriétés avoisinantes au coeur des Corbières. La pâtisserie maison et les desserts sont faits avec les fruits du jardin. |
LA CARTE DU RESTAURANT :
Menu à partir de 20 Euros, vin non compris.
En haute saison : menu à la carte, le midi uniquement.
